Üzüm Nasıl Dondurulur, Nasıl Saklanır?

Yaz aylarının en güzel meyvelerinden üzüm, siyahından yeşiline, her rengiyle, her çeşidiyle aslına bakarsanız pek sevdiklerimizden fakat son yıllarda üzümün o şekilde bir hali popüler oldu ki onunla da tanışmadan olmaz: Dondurulmuş üzüm! Üzüm iyi mi dondurulur ve iyi mi yenir merak ediyorsanız, siz de toplumsal medyada onu fazlaca sık dondurulmuş haliyle gördüyseniz ve tecrübe etmek istiyorsanız derhal aşağıdaki birkaç ergonomik adımı uygulayarak dondurulmuş üzümlerinizi şipşak hazırlayabilirsiniz.

Yaz sıcaklarında meyveler bile sizi ferahlatmaya yetmiyorsa buzdolabınızdan destek almanızın zamanı çoktan gelmiş anlama gelir! Yalnız baştan uyarımızı yapalım: Bu dondurulmuş üzümler şahane tadı ve ferahlığıyla bağımlılık yapabilir!

• Üzüm iyi mi dondurulur?

En sevdiğiniz üzüm çeşitlerinden birini kullanarak yada birkaçını ya da hepsini bir araya getirerek istediğiniz benzer biçimde dondurulmuş üzüm hazırlayabilirsiniz. Evde kolayca dondurulmuş üzüm yapmak için şu adımları takip etmeniz kafi:

• Seçtiğiniz üzümleri saplarından tek tek ayırıp ayıklayın.
• Var ise aralarında çürük, yumuşamış, bozulmaya başlamış olanları ayırın.
• Peşinden üzüm tanelerini güzelce sudan geçirin.
• Yıkadığınız üzümleri silerek ya da temiz bir havlu yada kağıt havlu üstünde bekleterek kurutun.

• Tamamen kuruduğundan güvenilir olduğunuz üzümleri üst üste gelmeyecek şekilde ve buzluğunuza/dondurucunuza sığacak boyutlarda bir siniye aktarın.
• Tepsiyi buzluğa atıp 2-3 saat beklemeye alın.
• Peşinden minik buzolabı poşetlerine ya da kaplara porsiyonluk olarak üzümleri hisse edip tekrardan buzluğa kaldırın.
• Canınız istediğinde çıkarıp afiyetle kullanın, buzluktan/dondurucudan çıkardığınız üzümleri tekrardan dondurucuya kaldırmayın, aman dikkat.

• Dondurulmuş üzüm iyi mi yenir?

Üzümleri kısa sürede şipşak dondurulmuş üzümlere dönüştürdük. Peki bu üzümlerle ne yapacağız? Ilk olarak bildiğiniz benzer biçimde bu dondurulmuş üzümleri direkt bu şekilde, donmuş halde tatlı ve ferah bir atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz doğal ki. (Diş hassasiyetiniz var ise dikkat.)

Bunun yanı sıra buzlukta dondurduğunuz öteki birçok meyve ve sebze benzer biçimde dondurulmuş üzümlerle nefis içecekler de hazırlayabilir, smoothie, şerbet, dondurma, sorbet, tatlı benzer biçimde tariflere dahil edebilir, hatta isterseniz salatalarınızın üstüne dahi ekleyebilirsiniz. Mis.