Türk mutfağının ünü tüm dünyaya yayılmış muazzam kahvaltılıklarıyla nefis sofralar kuruyor, uzun uzun yaptığımız mükellef hafta sonu kahvaltılarından tutun hafta içi yaptığımız pratik kahvaltılara, her ana yakışan nefis Türk mutfağı kahvaltılıklarını bir bir sıralıyoruz bugün!
Sofraya sıcak sıcak dumanı üzerinde çıkarabileceğiniz hamur işlerinden besleyicilikte üzerine tanımayan yumurtalı tariflere, bu kahvaltılık tariflerle başta yurt dışından gelen konuklarınız olmak üzere herkesi şaşırtabilir, güne lezzetle başlamalarını sağlayabilirsiniz, bizden söylemesi diyor ve hızlıca sizi nefis kahvaltı önerilerimizle baş başa bırakıyoruz.
Buyursunlar…
Listemize mis kokular eşliğinde, en sevdiğimiz kahvaltılık hamur işlerinden biriyle başlıyor, özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden olan pişileri evde, en lezzetli şekilde hazırlamanın tüm püf noktalarını anlatıyoruz.
Puf puf olsun: Pişi tarifi
Sofraya sıcak sıcak çıkan, dumanı üstünde çıkmasıyla bitmesi bir olan bir başka hamur işimiz de gözleme. Kahvaltılar onunla çok daha lezzetli, çok daha doyurucu.
Gün lezzetle başlasın isteyenlerin favorilerinden: Gözleme tarifi
İncecik kreplerin bizim mutfağımızdaki hali diye tanımlayabileceğimiz akıtmalar da kahvaltı sofralarımıza en çok yakışan isimlerden. Zira kendisini hem peynir, zeytin gibi tuzlu kahvaltılıklarla hem de reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla tüketebiliyoruz.
Sofrada bir tek o olsa yine afiyetle doyuyoruz: Akıtma tarifi
Yoğurtlu kaşık dökmesi tarifi
Kreplerin bizim mutfağımızdaki versiyonu akıtma ise pancake’lerin bizdeki versiyonu da kaşık dökmesi diyebiliriz. Üstelik içindeki yoğurt sayesinde bu kaşık dökmelerinin dokusu klasik pancake’lerden çok daha güzel oluyor, bizden söylemesi.
Bir deneyen sık sık yapmaya başlar: Yoğurtlu kaşık dökmesi tarifi
Karadeniz mutfağından çıkan ama lezzeti sayesinde artık ünü tüm dünyaya yayılmış olan en özel kahvaltılıklarımızdan muhlama karşınızda şimdi!
Uzayan peyniriyle o bir harika: Muhlama tarifi
Tam bir protein deposu olan, kahvaltıya en çok yakışan isimlerden yumurtayla yaptığımız kahvaltılıklara geçelim şimdi. İlk sırada tabii ki bol domates ve biberli menemen var!
Yaz-kış kahvaltı sofrasına en çok yakışanlardan biri: Menemen tarifi
Yumurtayı farklı şekillerde değerlendirmek isteyenlerin tercihlerinden çılbırı da böyle alalım ve onu yoğurtlu sosuyla, en lezzetli haliyle sofralarımıza taşıyalım.
Poşe yumurta hazırlamanın tüm lezzet sırları da burada: Çılbır tarifi
Yumurtanın besleyiciliğini patatesin doyuruculuğu ile bir arada değerlendirmeyi de çok sevdiğimiz doğrudur. Mesela bu iki lezzeti buluşturduğumuz şöyle bir patatesli yumurta yaptığımızda ona hayır diyebilen var mı?
Yok diyenler buraya: Patatesli yumurta tarifi
Anne usulü yumurtalı ekmek tarifi
Hafta sonları uyandığımızda annelerimizin hazırladığı, mutfaktan burnumuza kadar gelen o mis gibi yumurtalı ekmek kokusunu hatırlayanları da hemen böyle alalım ve evdeki bayat ekmekleri değerlendirmenin de en lezzetli yolu olan yumurtalı ekmeklerimizi hiç vakit kaybetmeden hazırlayalım.
Tıpkı annelerimizin yaptığı gibi olsun: Anne usulü yumurtalı ekmek tarifi
Sucuğun mis kokusuyla sıcak sıcak sofrada yerini alıyor, ekmek bana bana afiyetle yeniyor. Sadece düşüncesi bile acıktıran sucuklu yumurta da Türk mutfağının olmazsa olmaz kahvaltılıklarından biri olarak listemizde yerini alıyor.
Ekmek sepetini doldurun: Sucuklu yumurta tarifi
Kahvaltılık sucuk sote tarifi
Peki ya bir sebepten yumurta tüketemiyor ya da tüketmeyi sevmiyorsanız? Sucuğu bu şekilde de sofranıza taşıyabilir, sıcacık tavaya ekmek banarak onu da afiyetle tüketebilirsiniz.
Sucuk severleri hemen böyle alalım: Kahvaltılık sucuk sote tarifi
Hazırladığınız kahvaltılıklara ekmek değil de şöyle sıcak sıcak bazlamalar banmak isterseniz ya da bazlamayı başrole alıp arasına bir miktar tereyağı sürerek yemek isterseniz bu tarifimiz tam sizlik demektir.
Sıcak sıcak yemelik: Tavada bazlama tarifi
Kahvaltılık acuka tarifi
Türk mutfağı kahvaltılıklarından söz ederken ekmeğe ya da bazlamaya süre süre afiyetle yenebilecek olan tatlı ve tuzlu kahvaltılık seçeneklerimizden de söz etmeden olmaz tabii.
İşte o en sevilenlerden biri: Kahvaltılık acuka tarifi
Ekmeğin üzerine sürmek için tatlı kahvaltılıkları tercih edenlerdenseniz renk renk meyvelerle, hatta sebzelerle dahi yapabildiğimiz ev yapımı mis kokulu reçellere de sofranızda yer verebilirsiniz.
Biz bu kez onu seçtik: İncir reçeli tarifi
Daha fazla seçenek için sizi şöyle de alabiliriz: Reçel tarifleri
Ezineden Kars kaşarına, ülkemizin dört bir yanında yapılan çeşit çeşit peynir de kahvaltı denince hepimizin aklına ilk gelenlerden oluyor. Kendi peynirini evde elleriyle hazırlamak isteyenler ise hemen bu tarifte soluğu alıyor.
Siz de onu evde kolayca yapabilirsiniz: Lor peyniri tarifi
Zahterli ekşili zeytin salatası tarifi
Siyah zeytinden kırma yeşil zeytine, Türk kahvaltısı denince sofrada renk renk zeytinler olmasını da istiyoruz tabii ki. Tam da o yüzden mis gibi bir zeytin salatası hazırladık sizin için.
Baharatlarla lezzeti katlandı: Zahterli ekşili zeytin salatası tarifi
Kahvaltı yapacak uzun uzun zamanı olmayanların pratik çözümlerinden olan tostlarımızı da unutmadık. Genelde kaşarlı, sucuklu ya da domates ve peynirli yaptığımız tostları bir kenara bırakıp bu kez kavurmayla hazırlanan en özel tostlarımızdan birini listemize aldık.
Gurme damaklara: Kavurmalı tost tarifi
Ev yapımı sokak simidi tarifi
Tıpkı tostlar gibi en pratik kahvaltı seçeneklerimizden biri olan sokak simitlerini bu kez dışarıdan hazır olarak almıyor, onu evde, ellerinizle nasıl hazırlayabileceğinizi tüm detaylarıyla anlatalım istiyoruz.
Buyursunlar: Ev yapımı sokak simidi tarifi
En az simit kadar çok sevilen kahvaltı seçeneklerimizden açma da bu listede mutlaka olması gerekenlerden! Puf puf dokusu, damakta bıraktığı o nefis tadıyla çayın yanına en çok yakışanlardan.
Tam ölçülü tarifiyle hep elinizin altında olsun: Açma tarifi
Fırından çıkar çıkmaz etrafa yayılan mis gibi kokusuyla en tok insanı dahi acıktırmayı başaran, kahvaltılık hamur işleri arasında en çok seveni olanlardan dereotlu poğaçaları hazırlamak üzere mutfaktan bekleniyorsunuz.
Dilerseniz içine lor peyniri de ilave edebilirsiniz: Dereotlu poğaça tarifi
Anadolu’nun birçok yerinde ufak farklılıklarla da olsa mutlaka yapılan, tel tel ayrılan özel dokusuyla tadına bakan herkesi kendine hayran bırakan tatlarımızdan katmer huzurlarınızda!
Hem de tam ölçülü tarifiyle: Katmer tarifi
Hem kahvaltılarımızın hem de çay saatlerimizin olmazsa olmazlarından börekleri de hemen böyle alalım ve su böreği tadında nefis bir peynirli börek hazırlayalım.
Siz de bize katılmaz mıydınız: Peynirli börek tarifi
Kahvaltı sofrasını pratik bir şekilde kurmak isteyenlerin tercihlerinden tava böreği de burada! Fırın kullanmak yok, hamur hazırlama uğraşı yok.
Tavada şipşak oluyor: Tava böreği tarifi
