Muhtemelen pek çoğumuz bir besin zehirlenmesi geçirdik ve tekrar asla bu tarz bir olay yaşamak istemiyoruz. Görünüşe bakılırsa web âleminin bu durumdan korunmak için yeni bir stratejisi var: Asla tekrardan ısıtılmış pilav yemeyin.
@jannygarcia_ Maybe ignorance really is bliss #medicalstudent #medicalschool #reheatedrice ♬ classic vibes – قصايد
Kaçırdıysanız şu şekilde özetleyelim: İkinci derslik tıp talebesi Janny Garcia, mikrodalgada pilav pişirdiği viral TikTok videosunun altına “Tıp talebesi olmak tekrar asla gönül rahatlığıyla pilavı tekrardan ısıtamamak anlamına gelir” diye yazdı.
Yiyecek tarifi sitesi Food52’nin hesabı tarafından hazırlanan bir başka TikTok videosunda ise yiyecek editörü Em Ziemski bu tür bir besin zehirlenmesinin fazlaca ciddi neticeleri olabileceğini dile getirdi ve ekledi: “Hastane çalışanları bunun şimdiye kadar gördükleri en fena besin zehirlenmesi vakalarından biri bulunduğunu söylüyorlar.”
https://twitter.com/WhitneyChanell/status/1750773032174727393″/>
X’teki kullanıcılar Em’in yorumlarına kendi hikâyelerini ekledikçe ısıtılmış pilav ‘kara liste’ yolunda hızla ilerliyor gibi görünüyor.
Peki gerçekten o kadar tehlikeli mi? Gıda güvenliği uzmanlarına sorduk.
Yeniden ısıtılmış pilav sizi nasıl hasta edebilir?
Genellikle yeniden ısıtılmış pirinçten kaynaklanan gıda zehirlenmesi, Bacillus Cereus ya da B. cereus adı verilen bir bakteriden kaynaklanıyor. Bu bakteri ılık ve nemli ortamda toksin salgılıyor.
Florida Üniversitesi Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü profesörlerinden