Soslu Kereviz – Sebze Yemekleri Haberleri

MALZEMELER

2 tane kereviz

1 tane limon

5 su bardağı su

3 yiyecek kaşığı soya sosu

2 yiyecek kaşığı zeytinyağı

Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Yeteri kadar tuz

SERVİS İÇİN

8-10 dal kıyılmış maydanoz

500 gram süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Yeteri kadar tuz

ÜZERİ İÇİN: 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı

Kerevizleri kabuklarını soyup küp doğrayın. Doğradığınız kerevizlerin kararmasını önlemek için limonu iki ya da dörde bölüp geniş ve cam bir kaba alın. Üstüne suyu ilave edin. Kerevizleri limonlu suda atın. Doğrama aşaması bitince suyunu iyice süzgeçten geçirin. Geniş cam bir kaba alın. Üstüne soya sosu, zeytinyağı, kimyon, karabiber, pul biber ve tuz ekleyip harmanlayın. Karışımı Arnica GH22230 sıcak hava fritözünün haznesine aktarın. 180 derecede 13 dakika pişirin. Hazneyi çıkarıp maydanozun yarısını üstüne serpin. Servis için yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsağı iyice çırpın. Servis tabağına gösterim. Üstüne kerevizi yerleştirin. Kalan maydanozu serpip zeytinyağı gezdirin ve servis yapın.