Zamanı, gezinsel, kültürel ve son yıllarda da sıhhat hizmetleriyle tüm dünyadan milyonlarca turistin popüler rotası haline gelen ülkemiz, besin markalarıyla da gerek yerelde gerekse yurt haricinde yabancıların gözdesi oluyor. Birçok şahıs, yerli şeflerin yarattığı lezzetleri tatmak için yüzünü Türkiye menşeli besin markalarına çevirirken, bu başarının rüzgarını arkasına alan besin sektörü de büyümeye devam ediyor. Statista’nın yayımladığı veriler 2022’yi 121,8 milyar dolar gelirle kapatması beklenen besin sektörünün bu rakamı 2027’ye kadar 140,5 milyar dolara ulaştıracağına işaret ediyor. Besin pazarının gelir pastasından en büyük oranı 21,38 milyar dolarlık (%17,55) cirosuyla şekerleme ve atıştırmalık segmenti alıyor. Asırlık markalarıyla dikkat çeken şekerleme sektörü, turistlerin de ilgi odağı oluyor. 4 yılda yurt içi ve dışından 10 milyon kişiyi mağazalarında ağırlayan yerli şekerleme markası Şekerci Cafer Erol, şimdide de 2 asırlık başarı öyküsünü yurt dışına taşımaya hazırlanıyor.
Yılbaşı konsepti ile turistlerin ilgi odağına dönüştü
Türkiye’deki 8 ayrı lokasyonundaki mağazalarında oluşturdukları yılbaşı konsepti ile hem yerli vatandaşların hem de turistlerin dikkatini çektiklerini söyleyen Şekerci Cafer Erol Yönetim Kurulu Başkanı M. Nurtekin Erol, “İstanbul’da Göztepe, Karaköy, Ataşehir, İstinye, Kadıköy şeklinde ilçelerdeki lokasyonlarımız ve İzmir’deki mağazamızda her yıl ortalama 30 değişik ülkeden milyonlarca turisti konuk ediyoruz. Müşterilerimizin hem göz zevkine hem de damak tadına hitap ederken bununla beraber ülkemizi temsil ediyoruz. Bu yüzden globaldeki hiçbir trendi kaçırmıyor, güncel vaka ve durumlara renk katarak hususi konseptler yaratıyoruz. 2018’de başlattığımız yılbaşı konsepti geleneğinin bu yılki temasını da Buz Masalı olarak belirledik ve bununla beraber ilgi odağı haline geldik” dedi.
“Yüz yıl ilkin süregelen hikayeyi yurt dışına taşıyacağız”
Yılbaşı konsepti çerçevesinde çeşitli koleksiyon setleri hazırladıklarının altını çizen Şekerci Cafer Erol, “Müşterilerimizin yeni senenin enerjisini hissetmeleri ve geleneksel lezzetleri yılbaşı sofralarına taşımaları için akide şekeri, lokum ve çikolatalarımızla hususi setler oluşturduk. Bunun yanı sıra rengarenk armağan kutuları yaptık. Yüz yıl ilkin bir şekerci dükkanı olarak süregelen serüvenin mirasçıları olarak, geçmişin değerlerini günümüze taşıyıp, dünyanın dört bir yanından insanlarla buluşturmaktan mutluluk duyuyoruz. Kokusu metrelerce uzaktan duyulan, tadı günlerce damaktan eksilmeyen lezzetlerimizi hem web sitemizde hem de mağazalarımız vesilesiyle müşterilerimize sunuyoruz. 2023’te asırlık başarı hikayemizi yurt dışına da taşıyarak büyüyeceğiz” ifadelerini kullandı.
