Malzemeler:
- Hamur için:
- 500 gr un
- 1 paket (10 gr) kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için:
- 400 gr domates püresi veya konserve domates
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Kuru kekik ve fesleğen (isteğe bağlı)
- Üst Malzemeleri (isteğe bağlı):
- Mozzarella peyniri, rendelenmiş
- Domates, dilimlenmiş
- Mantar, dilimlenmiş
- Yeşil biber, dilimlenmiş
- Zeytin
- Sucuk veya sosis, dilimlenmiş
- Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama:
- Unu bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
- Ilık suya maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekletin ki maya aktifleşsin.
- Mayalı karışımı unun ortasına dökün, zeytinyağını ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
- Hamuru nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Sos Hazırlama:
- Zeytinyağında sarımsakları hafif kavurun, ardından domates püresini ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Pizza Pişirme:
- Fırını 220°C’ye ısıtın (eğer varsa pizza taşı kullanabilirsiniz).
- Mayalanmış hamuru ikiye bölüp unlu yüzeyde açın. Hamuru pizza tepsisine veya pişirme kağıdına yerleştirin.
- Hamurun üzerine sosu yayın, ardından üst malzemelerini istediğiniz gibi ekleyin. Peyniri en üste serpiştirin.
- Pizzayı fırına verin ve 10-15 dakika kadar pişirin, kenarları kızarana kadar.
- Servis:
- Pişen pizzayı fırından çıkarın, dilimleyin ve isteğe göre taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Afiyet olsun!
(Toplam: 1, Bugün: 1 )
