Categories: YEMEK TARİFLERİ

Patlıcanlı Muska Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

[ad_1]

  • Patlıcanlar ilk önce alaca olacak şekilde soyulur ve minik küpler halinde doğranarak tuzlu suda bekletilir.

  • Soğanlar küp küp doğranır, tavaya ilk yağlar ve ardında küp küp doğranmış soğan eklenir, şeffaf bir renk olana kadar kavrulur. (Çok fazla rengi dönmemeli.) Küçük küçük doğranmış biberler eklenir ve kavurmaya devam edilir.

  • Salça ve minik küpler halinde doğranmış domates eklenir, biraz çevrilip acı suyu iyice sıkılan minik küpler halinde doğranmış patlıcanlar eklenir. Ardından tavuk suyu ve baharatları eklenip karıştırılır. Tavanın kapağı kapatılır.

  • Suyunu iyice çekip patlıcanlar diriliğini kaybedene kadar orta kısık ateşte pişirilir.
    Bir kaba sos malzemeleri eklenip iyice çırpılır.
  • Yufka ilk önce yarım ay şeklinde katlanır, yarım ayın ortasından ikiye kesilir ve kalan iki parça da aynı şekilde ortadan ikiye kesilir, bu şekilde bir yufkadan 6 şerit elde etmiş olunur. Tüm şeritlere bolca sostan sürülür.

  • Her şeride iç harçtan eklenip üçgen (muska) şekilde sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Sostan böreklerin üzerine birer yemek kaşığı gezdirilir.

  • Yumurta sarısının içine çok az yapılan sostan eklenir (1 tatlı kaşığı kadar) daha sonra böreklerin üzerine sürüp susam serpilir.

  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

  • [ad_2]

    admin

    Recent Posts

    Muşamba Nedir, Ne Anlama Gelir? İle İlgili Yararlı Bilgiler

    Muşamba Nedir, Ne Anlama Gelir? 03 Ekim 2024 Perşembe 22:40 ABONE OL Muşamba, su geçirmezlik…

    1 ay ago

    Yıl İle İlgili Yararlı Bilgiler

    Yıl 30 Ekim 2008 Perşembe 20:43 ABONE OL Yıl Nedir?Dünyanın, güneş çevresinde tam bir dolanım…

    1 ay ago

    Gebelik Izlemi tedavi yöntemleri, nedenleri, tanısı

    Gebelik Izlemi GEBELİK İZLEMİ Gebelik izlemi, gebeliğin planlanmasıyla başlayan, sağlıklı sürdürülmesini ve sorunsuz bir doğumu…

    3 ay ago

    Menopoz tedavi yöntemleri, nedenleri, tanısı

    Menopoz MENOPOZ Menopoz, ovaryan aktivitenin (üreme ve östrojen yapımı) yitimi ertesinde, menstrüasyonun kalıcı olarak kesildiği…

    3 ay ago

    Birçok Kadın Endometriyal Kanserin Önemli Uyarı İşaretini Bilmiyor

    Yeni bir araştırmaya göre, çok sayıda kadın, kadın üreme organlarının en yaygın kanseri olan endometriyal…

    3 ay ago

    Çok mu Oturuyorsunuz? Egzersiz Sağlığınıza Verdiğiniz Zararları Telafi Edebilir

    Her gün sekiz saat veya daha fazla oturan kişilerin, her hafta 140 dakikadan az orta/yoğun…

    3 ay ago