Mancar yemeği tarifi (Kocaeli): Mancar nasıl yapılır?

İlk olarak tencereye yağ koyulur ve doğranmış kuru soğan da ilave edilerek sotelenir.
Peşinden mancar otu ve doğranmış domatesler ilave edilerek pişirmeye devam edilir.
Bir süre piştikten sonra tüm malzemeler dahil edilir.
Bulgur şişip malzemeler de piştiyse tencere ocaktan alınır. Sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
Üstünde maydanoz yaprakları ilie servise hazır hale getirebilirsiniz.