Kuzey Ege’nin En İyi 24 Mekanını Gezdik

Ferhat Şef’in önerisiyle sahile inmeden hemen önce yer alan Yeşilyurt Köyü’ne giderek Kuzey Ege lezzet rotamıza başlıyoruz!

İlk lezzet durağımız Radika Cafe! Menüsünde Kuzey Ege’nin nefis lezzeti manlama, daha önce Ferhat Şef’in tadına bakma fırsatı bulamadığı, birçoğumuz tarafından da ne yazık ki pek bilinmeyen tatlardan çetmi tatlısı ve koruk suyu gibi lezzetler bulabileceğiniz çok özel bir kafe burası.

Ferhat Şef’in tanımıyla klasik bir Türk ailesinin sofrasında ortaya gelmesiyle bitmesi bir olacak nefis yemeklerden biri manlama. Kıymalı özel bir gözlemenin yoğurt, domates sos ve baharatlarla bir araya gelmesiyle oluşan manlama sizin de mutlaka tadına bakmanız gerekenlerden. Koruk suyu da ekşi dengesiyle yemeğin yanında ideal bir eşlikçi oluyor. İçinde elma, tarçın, ceviz ve tahin gibi lezzetler saklı çetmi tatlısı da muazzam. Öyle ki tadına bakan hemen tarifini ister, şefimiz dahil.

Fiyatlara gelince bizim ziyaret ettiğimiz gün fiyatlar şöyleydi:

Manlama: 120 TL, Çetmi tatlısı: 80 TL, Koruk suyu: 50 TL

Radika Cafe adres: Yeşilyurt Köyü Yolu No:73, 17980 Yeşilyurt/Ayvacık/Çanakkale

Yeşilyurt’tan Küçükkuyu’ya doğru ilerlerken mutlaka bilmeniz gereken lezzet duraklarından biri de Filinta Restoran! Gün sonunu geçirmek için ideal bir adres olan Filinta Restoran, biz akşam saatlerinde bambaşka bir adreste olacağımız için bu seferlik uğrayamadığımız bir durak ama sizin yolunuz düşerse, günü oralarda tamamlayacaksanız Ferhat Şef’in mutlaka gitmenizi tavsiye ettiği, bildiği ve sevdiği adreslerden, söylemeden geçmeyelim ve hemen aşağıya adresini de bırakalım…

Filinta Restoran adres: Mıhlı Mahallesi, İzmir Çanakkale Yolu No:110, 17980 Adatepe Köyü/Ayvacık/Çanakkale

Bizim turumuzun ikinci adresi olmasını planladığımız Kuzey Ege Balık Evi ise erken saatlerde uğramış olmamız sebebiyle ne yazık ki kapalıydı. Ancak endişeye mahal vereden nefis sardalyalar yemek üzere başka bir balıkçıda soluğu alıyoruz. Sizin yolunuz bu taraflara düşer de uğramak isterseniz adresini de şöyle bırakmadan geçmiyoruz tabii ki…

Kuzey Ege Balık Evi adres: Sahil, Süleyman Sakallı Cd :63/C, 17980 Küçükkuyu/Ayvacık/Çanakkale

Ve sonunda gezimizin ikinci durağında, Alp Balıkçılık’tayız. “Küçükkuyu’da ızgara sardalya yemelisiniz” diyen Ferhat Şef’le burada taptaze sardalyaların tadına bakıyoruz. Türkiye’nin en lezzetli sardalyalarının çıktığı Edremit Körfezi yine Ferhat Şef’i yanıltmıyor ve yağlı dokusuyla, nefis tadıyla buradaki sardalyalar şefimizden tam puan alıyor. Balığın yanında Edremit zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş yeşillikli salatalarından da yemeyi unutmayın diyor ve fiyatları şöyle sıralıyoruz:

Sardalya: 120 TL, Salata: 30 TL idi.

Alp Balıkçılık adres: Sahil, 17980 Küçükkuyu/Ayvacık/Çanakkale

Üçüncü durağımız yorumlardan bolca gelen önerilerden biri olan Tezgah 17! Ceren Şef’in ellerinden çıkan burgerler yolu Küçükkuyu’dan geçen tüm burger severlerin mutlaka denemesi gerekenlerden. Çıtır soğan, karamelize soğan ve sosunun dengesiyle, malzemelerin şahane birleşimi ve nefis ekmeğiyle buradaki burger Ferhat Şef’in beğendiklerinden. Yanında da fermante bir çay olan ve her yudumu damak ferahlatan yaban mersinli kombucha’yı afiyetle içebilirsiniz, bizden önermesi.

Burger: 195 TL, Kombucha: 50 TL idi.

Tezgah 17 adres: Sahil, Pakize Hanım Sk. No:9A, 17980 Küçükkuyu/Ayvacık/Çanakkale

Bu kadar çok yemeğin ardından tatlı yemek üzere dördüncü durağımıza doğru ilerliyor ve tam da sıcak havalara yakışır nefis dondurmalar için Zeus Dondurma’ya gidiyoruz. Adatepe’de yer alan mekanda hem çok farklı hem de klasik çeşitlerde birçok dondurma türünü bir arada bulabilirsiniz. Örneğin Ferhat Şef burada otlu (melisalı), keçi sütlü, yaban mersinli dondurma ve vişneli sorbet deniyor. Lezzetli bir dondurmanın olmazsa olmazlarından “uzama” buradaki dondurmaların da olmazsa olmazlarından. Şefimizin buradaki favorileri ise yaban mersinli, melisalı ve keçi sütlü dondurma oluyor. “Her gün olsa her gün yenir” kategorisini ise tek başına keçi sütlü dondurma kapıyor.

Dondurmanın 1 topu: 25 TL idi.

Zeus Dondurma adres: 17980 Adatepe/Ayvacık/Çanakkale

Çanakkale sınırlarından çıkıp Kuzey Ege’deki lezzet turumuza Balıkesir’den devam ediyor ve buradaki ilk durağımız olarak özel bir pizzacı olduğu söylenen ve Ferhat Şef’e bolca önerilen bir adrese gidiyoruz…

• Portofino İtalyan Mutfak

Balıkesir’deki ilk durağımız Portofino İtalyan Mutfak oluyor. Ancak Ferhat Şef’in şansına pizza şefleri izinli olduğu için mekanın meşhur pizzalarını deneme fırsatı bulamıyoruz. Ama siz yolunuz bu taraflara düşer de denemek istersiniz diye şöyle adresini bırakıyoruz.

Portofino İtalyan Mutfak adres: Doyuran, Altınoluk Subaşı Mevki, 10870 Edremit/Balıkesir

Deneyenler, daha önceden gidip denemiş olanlar yorumlarını da bize iletmeyi unutmasın lütfen diyor ve bir başka lezzet durağına doğru ilerliyoruz!

Altınoluk’taki lezzet turumuza Cemal Usta’nın yeriyle hız kesmeden devam ediyoruz…

Cemal Usta’nın Yeri’ne adım atar atmaz önümüze gelen göz doyurucu bir lezzetle buluşuyoruz: Kapaktan kesme! El açması, kıyır kıyır dokulu bu nefis hamur işi hem büyük porsiyonlarda oluşu, hem içinde bolca kullanılan maydanozlu lorlu nefis harcı hem de tertemiz yağda kızartıldığı her lokmasında belli olan pişirme tekniğiyle şefimizin denemenizi mutlaka önerdiklerinden. Öyle ki peynirle arası pek iyi olmayan arkadaşımız Mete dahi bu şahane lezzeti şiddetle tavsiye ediyor, bizden söylemesi.

Kapaktan kesme: 60 TL idi.

Cemal Usta’nın Yeri adres: Altınoluk, 10870 Edremit/Balıkesir

Şimdi de Altınoluk’un ilk yemek kamyonu olan Miami Fast Food’tayız. Burada mekanın en sevilenlerinden biri olan Goralı’yı deniyoruz. Mis gibi ekmek kokusuyla daha tadına bakmadan lezzetine dair nefis fikirler edinebildiğimiz Goralı, dolu dolu malzemeleriyle de midelerden önce gözleri doyuruyor. Yanında limonatayla nefis giden bu ikili dışında mekanın menüsünde farklı burger ve sandviç çeşitleri de bulunuyor. Gidiniz, sevdiklerinizi götürünüz.

Fiyatlara gelince;
Goralı: 50 TL, Limonata: 30 TL idi.

Miami Fast Food adres: Altınoluk, İsmet Paşa Cd. 6. Sk., 10870 Edremit/Balıkesir

Altınoluk’tan sonra Ferhat Şef ve Mete bu geceyi geçirecekleri adreslerine gitmek üzere Güre’ye doğru ilerliyor. Ancak gün daha bitmedi! “Gece yemesi” için yeniden yollara düşüyor ve ilk olarak Akçay taraflarında yer alan Dodo Burger & BBQ’da soluğu alıyoruz.

Ferhat Şef ve Mete gece atıştırmalığı olarak et yemek istediklerinden Dodo Burger & BBQ’da köftesiz burger alternatiflerini değerlendiriyorlar. İnce ince dilimlenmiş, tam kıvamında tuzlanmış ve kendine has nefis bir dumanlı lezzeti olan pastramileri damakta yumuşacık bir tada dönüşüyor. Acılı chipotle sosla lezzetlendirdikleri döş burger de tek kelimeyle şahane. İçlerinde seçim yapamayan Ferhat Şef’in önerisi ise her iki çeşidi de alıp sevdiklerinizle bölüşerek yemeniz yönünde.

Döş burger: 190 TL, Köftesiz pastrami: 150 TL idi.

Dodo Burger & BBQ adres: Sarıkız Mh, Ali İleri Cd. 302. Sokak, 10300 Edremit/Balıkesir

Yemeksepeti’nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

Gece atıştırmalığı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri kokoreç olduğuna göre geceyi kokoreç yemeden kapatmak olmaz diyor ve hemen Toprak Bahçe Kokoreç’e doğru ilerliyoruz. Çıtır çıtır, sıcacık ekmek arasında yediğimiz kokoreç tam bir ustalık eseri. Dışı çıtır ama içi yumuşacık kokoreçler Ferhat Şef’in de şu ana dek yediği tüm kokoreçler arasında ilk üçe girmeyi başarıyor! Siz de bir kokoreç severseniz bu mekanı mutlaka rotanıza ekleyin diyoe ve ilk günümüzü burada noktalıyoruz.

Yarum kokoreç: 90 TL idi.

Toprak Bahçe Kokoreç adres: İkizçay Mah, Atatürk Cd. 94/B, 10390 Edremit/Balıkesir

Kuzey Ege lezzet turumuzun ikinci günü Kızılkeçili’de başlıyor!

• Kızılkeçili Odun Fırını

Güne Ferhat Şef usulü bir kahvaltıyla başlıyoruz tabii ki! Mis gibi simitler için adresimiz belli: Kızılkeçili Odun Fırını. Burada bir klasik bir de baston simit alıyor ve yolumuza hemen devam ediyoruz.

Simitlerin adeti: 7,5 TL idi.

Kızılkeçili Odun Fırını adres: Kızılkeçili, 10300 Edremit/Balıkesir

• Kızılkeçili Çınaraltı Aile Bahçesi

Simitlerin yanında gidecek en iyi eşlikçi, mis gibi çaylar için Kızılkeçili Çınaraltı Aile Bahçesi’ndeyiz. Ferhat Şef’in Kızılkeçili’deki en sevdiği adreslerden biri olan bu çay bahçesi, güne sakin, huzurlu ve lezzetli bir başlangıç yapmak için biçilmiş kaftan. Dilerseniz nefis gözlemelerini ve diğer kahvaltı seçeneklerini de değerlendirebileceğiniz bu mekanda biz vaktimiz az olduğu için sadece çay-simit ikilisini tercih ediyoruz. Dışı çıtır, içi yumuşak, kavrulmuş susamla hazırlanan baston simit tuz dengesiyle de damakta nefis bir tat bırakıyor. Siz de yolunuz bu odun fırınına ve çay bahçesine düşerse bu pratik alternatifi değerlendirebilirsiniz.

Kızılkeçili Çınaraltı Aile Bahçesi adres: Kızılkeçili, 10302 Edremit/Balıkesir

Kızılkeçili’den Edremit’e doğru ilerleyerek lezzet turumuza devam ediyoruz. Birçok şahane yemek seçeneğinin bulunduğu Edremit’te karar vermek zor olsa da Ferhat Şef önderliğinde yaptığımız bir seçkiyle mekanları turlamaya başlıyoruz.

1924 yılından beri hizmet veren Tarihi Ömür Lokantası burada gidebileceğiniz lezzet dolu mekanlardan biri. Ancak biz diğer adresleri gösterebilmek ve zamanı yetiştirebilmek adına bu seferlik bu meşhur adrese uğramıyoruz. Eğer sizin yolunuz Ömür Lokantası taraflarına düşerse gönül rahatlığıyla menülerindeki lezzetlerin tadına bakabileceğinizi söylemeden geçmek olmaz diyor ve adresini de şöyle bırakıyoruz…

Tarihi Ömür Lokantası adres: Soğanyemez, Menderes Blv. No:16, 10300 Edremit/Balıkesir

Yemeksepeti’nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

Bizim buradaki ilk durağımız ise “Yüz yıldır yoğurulan kalite” mottolu Öz Hamur Börek oluyor! Talaş böreğinin hamuruna benzer şekilde kıyır kıyır hazırlanmış bir hamurla yaptıkları, ağızda dağılan poğaçaları mutlaka denenmesi gerekenlerden. Biz mekanın en sevilenlerinden su böreğine yetişememiş olsak da onun da müdavimi çok, denk gelirseniz yemeden geçmeyin. Su böreğini kaçırdığımız için aldığımız karışık börek tabağı ise güne börekle başlamak isteyenler için oldukça doyurucu bir seçenek. Özellikle kıymalı börekleri yumuşacık soğanı, dengeli baharatları ve bolca kıymasıyla kıymalı börek sevenlerin favorilerinden olacak türden.

Börek (kilosu): 140 TL, poğaça (adet): 4 TL idi.

Öz Hamur Börek adres: Camivasat, İnönü Cd. No:3, 10300 Edremit/Balıkesir

Edremit’te müdavimi çok olan mekanlardan Lokanta Bahar’dayız. Yemekleri çok hızlı bittiği için günün erken saatlerinde hızlıca gittiğimiz mekanda bu kez nefis yemeklere bitmeden yetişiyoruz. Siz de rotanıza bu muazzam adresi eklemek istiyorsanız çok geç saatlere kalmayın, akşam servisi yok baştan söylemiş olalım diyor ve menüsünden seçimimizi yapıyoruz. Keşkek, nohut, sura yemeği, ciğer, içinde kabak çiçeği dolması, patlıcan, biber ve börülce gibi lezzetler bulunan bir zeytinyağlı tabağını ve son olarak da sütlaçlarını deniyoruz.

Yorumlarımıza gelince: Nohutları hiç parçalanmadan pişirilmiş, her lokmada damakta et suyu lezzeti bırakan, bir kez tadına bakanın “Daha önce yediklerim neymiş” diyeceği lezzette. Kremamsı bir lezzete ulaştırdıkları keşkekleri ise Ferhat Şef’in tanımıyla bir şaheser niteliğinde. Bademli pilav ve kızarmış patateslerle sundukları sura yemeği de lokum gibi pişirilmiş. Zeytinyağlıların her biri asit oranı düşük kaliteli zeytinyağıyla hazırlandıkları için ferah ve nefis bir tada ulaşmış. Bol fındıklı sütlaçları da ne kadar tok olursanız olun midenizde mutlaka özel bir yer ayırmanız gerekenlerden. Sözün kısası Lokanta Bahar yolunuzu uzatmaya fazlasıyla değecek mekanlardan. Ekrem Şef’e teşekkürlerimizle diyor ve yola devam ediyoruz!

Zeytinyağlı tabağı: 150 TL, Karışık yemek tabağı: 250 TL, Sütlaç: 50 TL idi.

Lokanta Bahar Edremit adres: Kapıcıbaşı, Ş. Tanju Baytekin Sk., 10300 Edremit/Balıkesir

Ve Ferhat Şef’in favori mekanlarından birindeyiz: Tıflıpaşa Helvacısı! Buradan acı bademli helva, pekmezli helva ve klasik sade helva alıyoruz. Paket olarak aldığımız bu lezzetlerden siz de dönüş yolunda paket yaptırıp evinize götürebilir, sevdiklerinize hediyelik olarak da alabilirsiniz, bizden önermesi. Zira Tıflıpaşa’nın helvaları eski usulde, kaliteli susamlarla hazırlandıkları için aynı tadı başka yerde kolay kolay bulamayacağınız çok özel bir tat sunuyor, kaçırmayın.

Acı bademli helva (1 kg): 140 TL, Pekmezli helva (1 kg): 220 TL, Sade helva: 140 TL idi.

Tıflıpaşa Helvacısı adres: Gazicelal, 494. Sk. No:12/C, 10300 Edremit/Balıkesir

Edremit’e kadar gelmişken höşmerim yemeden olmaz! Tam da bunun için rotamızı hemen Ahmet Efendi Yoğurt Evi’ne doğru çeviriyoruz. Burada hem fırınlanmış hem de klasik höşmerim tatlılarının tadına bakıyoruz. Ferhat Şef’in favorisi ise şekeri hissettirmeden damak şenlendiren fırınlanmış hali oluyor. Özellikle Nisan-Mayıs aylarında yolunuz buraya düşerse has koyun sütünden hazırlanmış höşmerimlerinin tadına mutlaka bakmalısınız. Mevsimi dışında inek sütüyle hazırladıkları höşmerimleri de şahane, hiç endişelenmeyin.

Höşmerim (kilosu): 140 TL, Fırınlanmış höşmerim (kilosu): 150 TL idi.

Ahmet Efendi Yoğurt Evi adres: Gazi İlyas, İnönü Cd. No:53, 10300 Edremit/Balıkesir

Ferhat Şef’in bir başka önerisiyle devam ediyoruz: Eğer sahil kısmından değil de iç kısımlara, Havran’a da uğrayacaksanız höşmerim yemek için tercih edebileceğiniz bir başka durak daha var: Hasbi Ağa Süt Ürünleri!

• Hasbi Ağa Süt Ürünleri

Merak edenler, yolu o taraftan geçecek olanlar için mekanın adresini şöyle bırakıyoruz, haritalarınızda işaretlemeyi unutmayın.

Hasbi Ağa Süt Ürünleri adres: Çiğitzade, Cumhuriyet Cd. No:83, 10560 Havran/Balıkesir

Yemeksepeti’nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

Şimdi de Gömeç’teyiz. Lezzet dolu Kuzey Ege turumuzun ikinci gününde hız kesmeden yeni tatlar denemeye devam ediyoruz.

Buradaki Meşhur Köfteci Ünal’ı sizlerle buluşturmak istiyoruz ancak köfteleri bittiği için ikinci günümüzde yeme şansı bulamıyoruz ne yazık ki. Ancak videomuzu izlediyseniz fark etmişsinizdir, Ferhat Şef ve Mete tabii ki pes etmiyorlar ve üçüncü günün sonunda Köfteci Ünal’a yeniden uğruyor ve köftelerinin tadına bakma fırsatı bulabiliyorlar.

Köftelerinin nefis olduğu dilden dile dolanan mekanın övülen diğer iki lezzeti de yoğurdu ve domatesi. Sadece yoğurdu ve domatesi için bile gelinmesi gereken bu mekanda köfteler ise mangalda kurutulmadan pişiriliyor, içi sulu sulu, tam da olması gerektiği gibi servis ediliyor. Siz de fırsat bulup bu mekana mutlaka uğramalısınız. Ancak bizim gibi ilk gidişinizde hüsrana uğramak istemiyorsanız mutlaka elinizi çabuk tutmalı, çok geç saatlere kalmamaya özen göstermelisiniz, bizden söylemesi.

Köfte: 80 TL idi.

Meşhur Köfteci Ünal adres: Mithatpaşa, Altı Eylül Cd., 10715 Gömeç/Balıkesir

İkinci günümüzde köfte yeme şansı bulamayınca yılmıyor ve vakit kaybetmeden Küçükköy’e doğru ilerliyoruz. Boşnak nüfusun yoğun olduğu ve Boşnak yemeklerini de birçok restoranında yeme şansı bulabileceğiniz Küçükköy’de ilk durağımız ise Sevdalinka oluyor.

Menüsünde Boşnak lezzetlerine yer veren mekanda bizim tercihimiz Pleskavitsa ve Boşnak mantı böreği Ribitca oluyor. Uygulama üzerinden kolayca siparişinizi oluşturabildiğiniz mekanda yemekler mis kokular eşliğinde sofraya geliyor. Arasında peynir ve kuru etle, altında yumuşacık pideyle gelen özel köfteleri Pleskavitsa tek kelimeyle muazzam. Yine yanında gelen ajvar sos, soka ve haşlanmış patates de mükemmel eşlikçiler. Ribitca’ya gelince el açması hamuru, kıymalı soğanlı harcı ve üzerindeki ev yoğurduyla bu özel mantı böreği de mantı severlerin mutlaka tadını bilmesi gerekenlerden.

Pleskavitsa köfte: 280 TL, Ribitca: 90 TL idi.

Sevdalinka adres: Küçükköy, Çarşı Cd. No:31, 10410 Ayvalık/Balıkesir

Şimdi bir kahve molası zamanı! Daisy’deyiz. Güzel havanın tadını masal gibi bir kafede çıkarmak isterseniz burası harika bir seçenek. Tam kıvamında ve özel olarak kavrulmuş kahve çekirdekleriyle hazırladıkları kahveleri gerçek kahve tutkunlarını mutlu edecek türden.

Soğuk kahve: 70 TL idi.

Daisy Küçükköy adres: Küçükköy, Hürriyet Caddesi Fabrika 1 Sokak No:14, 10410 Ayvalık/Balıkesir

Gün bitmeden Cunda’ya geçme vakti geldi. Cunda deyince akla ilk gelen yemekler zeytinyağlılar, mezeler, büyük sofralar olsa da bunlardan sınırsız alternatif olduğu için bir farklılık yapalım diyor ve bu kez bambaşka bir adrese gidiyoruz.

Kuş sesleri içinde Rahmi Koç Müzesi’ndeyiz. Gittiğiniz yerlerde müze gezmeyi seviyorsanız mutlaka buraya uğramalısınız! Adresi hemen böyle bırakıyoruz:

Rahmi Koç Müzesi adres: Namık Kemal, Şeref Sk. No:6/A, 10405 Ayvalık/Balıkesir

Müze gezisinin ardından ise Cunda’nın sevimli sokaklarında dolaşarak Karadeniz Pastanesi’ne gidiyoruz. Ferhat Şef’in pek sevdiği keşkülleri mutlaka denenmesi gerekenlerden. Mükemmel bir dokuya sahip keşkül, burada orijinal lezzetinde bulabileceklerinizden. Damağınıza önce bir badem tadı vuruyor, sonrasında ise sütün ipeksi hissiyatı damağı kaplıyor. Şekeri ise dengeli. Fazla söze gerek yok, denenmeli! Bitmedi, mekanın lor tatlısı da ayrı bir şahane. Eğer sütlü değil de şerbetli tatlıları daha çok seviyorsanız ona bayılacaksınız.

Keşkül: 85 TL, Lor tatlısı: 60 TL idi.

Karadeniz Pastanesi adres: Mithatpaşa, Çarşı Cd. No:8, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Tatlılar yendiğinde göre sıra geldi yeniden bir kahve keyfi yapmaya. Cunda’da kahve denince akla ilk gelen adres ise tabii ki Taş Kahve. Ambiyansıyla insanı içine çeken mekanda deniz manzarasının tadını çıkarmadan önce ahşap tavanlı, taş duvarlı bu mekanın içini mutlaka ziyaret edin. Ardından da bol köpüklü Türk kahvenizi yudumlayın, mis.

Türk kahvesi: 35 TL idi.

Taş Kahve adres: Cunda, Alibey Adası, Sahil Boyu Sk. No:20, 10405 Ayvalık/Balıkesir

Ve geldik 3. ve son günümüze!

Ayvalık’ın en meşhurlarından Tostçular Çarşısı ilk kez giden herkesin uğramak isteyeceği adreslerden. O yüzden hemen aşağıya adresini bırakıyor ve hızlıca bugünkü ilk durağımıza doğru devam ediyoruz. Bu özel çarşıda çeşit çeşit tostçuyu bir arada bulabilir, hepsinin kendilerine özel olarak kattıkları lezzetlerle hazırladıkları tostlarından damak tadınıza en uygun olanı seçebilirsiniz.

Tostçular Çarşısı adres: Fevzipaşa-Vehbibey, Atatürk Blv. No:122 No:122, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Biz ise Ferhat Şef ile günü Ayvalık sokaklarında yaptığımız küçük bir gezinti sonrası Navu Chocolate’ta açıyoruz. Avlusunda kahvenizi yudumlayarak güne başlayabileceğiniz bu adreste özel yapım onlarca çeşit çikolatayı bir arada bulabilirsiniz. Bize ikram ettikleri, ruby çikolata ve frambuaz ile hazırladıkları ganajla doldurdukları el yapımı çikolataları da bademli çikolataları da bir harika, bizden önermesi.

Kahve: 55 Tl idi.

Navu Chocolate adres: İsmetpaşa, Cumhuriyet Cd. No:146/C, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Şimdi sırada Mor Salkım var. Ayvalık’ın sevilen adreslerinden Mor Salkım’da hem pastane işleri hem de zeytinyağlılar gibi farklı lezzetler bir arada. Biz bugünkü tercihimizi ise patlıcanlı Boşnak böreği ve zeytinyağlı tabağından yana kullanıyoruz. Yanında ise bize koruk suyu ve karadut suyu ikram ediyorlar. Lezzetlerine gelince, patlıcanlı Boşnak böreği hem harcı hem de el açması hamuruyla börek seven herkesin denemesi gerekenlerden. Yalnız baştan uyaralım, börekleri çok erken saatlerde bitiyormuş, aman geç kalmayın. Bu bölgede sıkça karşılaşacağınız stifno otu, taze fasulye ve kabak çiçeği dolması gibi lezzetlerden oluşan zeytinyağlı tabağı da damakta nefis bir zeytinyağı tadı bırakanlardan. Mücverleri de böreğe yakın dokuda mücver sevenler için ideal.

Zeytinyağlı tabağı: 100 TL, Boşnak böreği: 80 TL idi.

Mor Salkım Cafe adres: Hayrettinpaşa, Barbaros Cd. No:112, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Yolunuz Mor Salkım tarafına düşmezse gidebileceğiniz bir başka alternatif de Paşa Çorba. Adresini hemen şöyle bırakalım:

Paşa Çorba adres: Fevzipaşa-vehbibey, 10011 Sk. No 7, 10400 Ayvalık/Balıkesir

• Paşşalı Müdavim Çorba

Bitmedi, Ferhat Şef farklı tatlar denemeyi sevenler de yolu o taraflara düşenler için bir öneriyle daha geliyor: Paşşalı Müdavim Çorba! Burada özellikle zeytinyağlılar muazzam, bizden önermesi. Adresi ise şöyle…

Paşşalı Müdavim Çorba adres: Fevzipaşa-vehbibey, Cami Sk. No:7, 10400 Ayvalık/Balıkesir

• Bilir Kardeşler Fırını

Kuzey Ege lezzet turumuzu tamamlamamıza az kala kokusuyla dikkatimizi çeken Bilir Kardeşler Fırını’ndayız. Buradan portakallı kurabiye ve Selanik gevreği alıyoruz hemen. Sonrasında ise yanında eşlik etmesi için bir çay mekanı arayışına giriyoruz tabii.

Selanik gevreği (kg): 250 TL, Portakallı kurabiye (adet): 15 TL idi.

Bilir Kardeşler Fırını adres: Zekibey, 13 Nisan Cd. No:18, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Ve bir çay molası vermek üzere Şeytanın Kahvesi’ndeyiz. Koruk suyu ve karadut suyu gibi lezzetleriyle meşhur bu adreste biz Selanik gevreği ve portakallı kurabiyemize eşlik etmesi için klasikten şaşmıyor ve çayımızı söylüyoruz.

Yorumlamadan geçmiş olmayalım: Selanik gevreği bol meyveli ve az şekerli, gerçekten gevrek bir tat sunuyor, portakallı kurabiye ise kekimsi yapısı, yoğun portakal aroması ve fındıkların lezzetiyle şahane bir atıştırmalık.

Şeytanın Kahvesi adres: Zekibey, 13 Nisan Cd. No:4, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Ayvalık’a gelip de uğramadan dönmemeniz gereken bir adresten söz ederek gezimizi sonlandırıyoruz: Güler Tatlıhanesi! Muhteşem pastane ürünleri bulunan mekanda Ferhat Şef’in favorisi ise sakızlı dondurmaları. Damağınızda sakız aromasını doya doya hissedebileceğiniz dondurmalarını mutlaka deneyin ama onu yalnız bırakmak istemezseniz tıpkı Ferhat Şef gibi yanında nefis lor tatlılarından da yiyebilirsiniz. Bitmedi, el açması hamurla hazırladıkları lor baklavası da yeni tatlar denemek isteyenlerin mutlaka denemesi gerekenlerden.

Dondurmalı lor tatlısı: 60 TL, Dondurmalı lor baklavası: 50 TL idi.

Güler Tatlıhanesi adres: Fevzipaşa-Vehbibey, Talatpaşa Cd. No: 45, 10400 Ayvalık/Balıkesir

Kuzey Ege lezzet turumuzu bitiyoruz! Biz bir sonraki rotamıza doğru yol alırken siz de bu rotamızda yer alan restoranlar içinde denedikleriniz varsa yorumlarınızı paylaşmayı, “Şuraya gitmemişsiniz, bir dahaki sefere mutlaka gidin” dediğiniz mekanlar varsa bize önerilerinizi bırakmayı unutmayın.

---