Categories: YEMEK TARİFLERİ

Kitel tarifi ve malzemeleri | MasterChef Kitel yemeği nasıl yapılır?

[ad_1]

Kullanılan ana malzemeler içli köfteden farklı ve aynı zamanda şekil olarak da benzerlerinden ayrılır. Kitel genellikle Siirt taraflarında yapılan lezzetli yemekler arasındadır. MasterChef 2021 yarışmasında yarışmacı adaylarından istenen tabak oldu. İşte, kitel tarifi…

KİTEL NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

300 gram dana kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
6-7 dal maydanoz (ince doğranmış)
1/2 çay bardağı pirinç

Dışı İçin:
500 gram kitel bulguru(ya da ince köftelik bulgur)
1-2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

Servisi İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Yemeğin içi için öncelikle yemeklik doğranan soğanlar az yağda pembeleşinceye kadar geniş tavada pişirilir.

Kavrulan soğanlara bir de kıyma ilave edilerek pişirme işlemine devam edilir.

Soğan kıyma karışımı piştikten sonra baharatlar ve tereyağıilave edilerek soğuması için bir kaba alınır.

Karışımın soğumasının akabinde haşlanmış pirinç ve maydanozlar da eklenir.

Geniş bir tepsi benzeri kaba bulgur ve su aktarılır, yavaş yavaş su dökülür ve iyice karıştırılır. Bulgur yumuşayana dek, yaklaşık 15-20 dk kadar karışım yoğurulur. Arada kontrol ederek su eklenir. Harç hamuru olana kadar yoğurulur.

Harç tamamlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.

Avuç içinde bastırılarak şekil verilir ve içine tatlı kaşığı kadar harç koyularak dikkatli şekilde kapatılır. Kapatılan kitele yassı bir şekil verilir.

Kiteller bol tuzlu suda, suyun üzerine çıkana kadar haşlatın. Üzerine ise pul biberli yap ve maydanoz eklenerek servise hazır hale getirilir.

[ad_2]

admin

Recent Posts

Basit ve lezzetli bir pizza tarifi

Basit ve lezzetli bir pizza tarifi: Malzemeler: Hamur için: 500 gr un 1 paket (10…

2 hafta ago

Acil Tıp Uzmanı Hangi Rahatsızlıklara Bakar?

Acil Tıp Uzmanının Görevi Acil tıp uzmanları, sıhhat hizmetleri sunumunda dirimsel bir yere haiz olan…

3 hafta ago

1 Ocak’tan İtibaren Geçerli Olacak: Toplu Ulaşımda Yeni 60-65 Yaş Kararı

Yeni Düzenlemenin Amacı Yeni düzenleme, 1 Ocak'tan itibaren 60-65 yaş aralığındaki bireylerin toplu ulaşımda daha…

3 hafta ago

Emeklilere Yılbaşı İkramiyesi Verilecek mi? Gözler Hükümetin Açıklamasında

Emeklilere Yılbaşı İkramiyesi Verilecek mi? Gözler Hükümetin Açıklamasında Yılbaşı yaklaşırken, emeklilerin en çok merak ettiği…

3 hafta ago

Uzak Şehir 6. Bölüm Özeti

Uzak Şehir 6. Bölüm Özeti Uzak Şehir dizisi, her bölümünde izleyicilere yoğun duygusal deneyimler sunarak…

3 hafta ago

Akut Bakteriyel Rinosinüzit tedavi yöntemleri, nedenleri, tanısı

Akut Bakteriyel Rinosinüzit AKUT BAKTERİYEL RİNOSİNÜZİT Akut rinosinüzit, paranazal sinüs mukozasının enflamasyonudur. Burun mukozası da…

3 hafta ago