Kabak Graten Tarifi

MALZEMELER

2 tane halka doğranmış kabak

250 ml süt

100 ml krema

Birer yiyecek kaşığı un ve zeytinyağı

5-6 diş doğranmış sarımsak

2 tane defne yaprağı

3-4 dal taze biberiye

1 çay kaşığı karabiber

2 tane orta boy patates

2 çay kaşığı tuz

 

Süt, krema, un, zeytinyağı, 2 diş halka doğranmış sarımsak, defne yaprağı ve 1 çay kaşığı tuzu sos tenceresine alın. 10-15 dakika kısık ısıda ve devamlı karışmasını sağlayarak pişirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Patates ve kabakları halka dilimleyin. Orta boy bir tencereye patatesleri alın. Üstüne bir parmak geçecek kadar sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Ocağa oturtup kaynayana kadar haşlayın. Kaynayınca altını kısıp 7-8 dakika daha haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Kabakları ve patatesleri yağlanmış orta boy fırın kabına birbirine değecek şekilde dizin. Badem sütlü karışımı üstüne dökün. Biberiye ve kalan tüm sarımsakları aralarına yerleştirin. Evvelinde ısıtılmış 180 aşama fırında 35 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından alın. Üstüne kaşar peyniri serperek 5 dakika daha üstü kızarana kadar evvelde ısıtılmış 180 aşama fırında pişirin. Ilık olarak servis yapın.