İrmikli Ayva Tatlısı Tarifi
MALZEMELER
2 tane ayva
6 su bardağı su
1.5 limonun suyu
4 yiyecek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
4-5 tane hibiskus
İRMİKLİ KARIŞIM İÇİN
4 yiyecek kaşığı irmik
1 yiyecek kaşığı tereyağı
2 yiyecek kaşığı toz badem
1 yiyecek kaşığı toz şeker
SERVİS İÇİN
İrice dövülmüş Antep fıstığı
Ayvaları yıkayıp boylamasına ortadan ikiye kati. Kararmayı önlemek için 5 su bardağı suya 1 tane limonun suyunu ilave ederek ayvaları bu suya alın. Geniş tabanlı bir tencereye ayvaları sudan alıp tek sıra halinde dizin. Her bir ayvanın üstüne tepeleme 1 yiyecek kaşığı toz şeker serpiştirin. 1 su bardağı suyu, kalan yarım limonun suyunu, tarçını ve hibiskusu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ısıda hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Hemen sonra tencereden alıp fırın kabına yerleştirin. İrmikli karışım için irmik, tereyağı, toz badem ve toz şekeri bir kaseye alıp karıştırın. Karışımı ayvaların ortalarına hisse edin. Evvel ısıtılmış 180 aşama fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp Antep fıstığı serpin ve servis yapın.
