Tabiatın görkemli bir hediyesi olan leziz ve besleyici bir meyve o.. Latin ABD kökenli olan bu meyve, güzel duyu görüntüsü ve son yıllarda gitgide düşen fiyatıyla evlere çokça girmeye başladı. İçerdiği görkemli gıda değerleri yardımıyla sağlığa da inanılmaz yararlı. Oldukca yönlü kullanımını saymıyoruz bile. Kişisel bakım başta olmak suretiyle birçok sektörde kullanılmasının yanı sıra mutfaklarda da mühim bir yeri var. Salatalarda, sandviçlerde, burgerlerde yarattığı farkı deneyimlemişseniz, vazgeçemeyeceğiniz yiyeceklerden biri haline gelmiş anlamına gelir.
Avokadonun yumuşak ve kremsi dokusunu bilirsiniz. Olgunlaştığında kabuğu koyu yeşil bir renge dönüşür ve iç kısmında görkemli bir sarı yada yeşil renk ortaya çıkar. Dokunduğunuzda parmağınızın izi çıkıyorsa, sert değilse, olgunlaşmış anlamına gelir. Avokadolarınızın süratli olgunlaşmasında etilen gazı denilen bir gazın görevi büyüktür. Bu gaz salgılandığı sürece olgunlaşma gerçekleşebilir. Olgunlaşmamış şekilde aldığınız avokadoların 5-6 gün süresince kendi kendine olgunlaşabilmesi söz mevzusu; bu süreyi yarı yarıya indirmek için ise sizlerle paylaşmak istediğimiz ipuçları var. Ek olarak tanım önerilerimiz de denemeniz için sizi bekliyor.
Günlerce beklemeye gerek kalmadan avokadolarınızı olgunlaştırmak için yazımızı okumaya devam edin!
Daha evvel kullandığınız kağıt bir poşet ya da temiz bir gazeteden yardım alabilirsiniz. Kağıt poşet avokadoların çevresinde hava dolaşımını sınırlar ve etilen gazını avokadoların çevresinde yoğunlaştırır. Burada oluşturduğu mikro çevre yardımıyla avokadolar kendi ürettikleri etilen gazını daha çok absorbe ederler ve böylece olgunlaşma süreci hızlanır. Aynı şekilde gazeteye sarmak da benzer etkiyi gösterir. Hava akışının kesilmesi istediğimiz bir şey olmadığından plastik torbaları tavsiye etmeyiz.
Muz ya da elma ile beraber beklemeye alma
Muz ve elma naturel olarak etilen gazını en fazla üreten meyveler arasındadır. Ürettikleri gaz yardımıyla avokadolara temas etmeden dahi aynı ortamda bulundurularak olgunlaşma sürecinin hızlanmasına katkıda bulunabilirler. Bu işlem aynı anda muz ve elmaların da olgunlaşmasını hızlandıracaktır. Bilhassa muzlar en süratli olgunlaşan meyvelerden olduğundan isterseniz bu işlem için daha yeşil muzları da tercih edebilirsiniz. Bu yöntemle olgunlaştıracağınız avokadoları rahatça buzdolabında saklayabilirsiniz.
Mikrodalga ya da fırın kullanma
Avokadolarınızı süratli olgunlaştırmanız için minimum tavsiye ettiğimiz yöntem budur. Bu işlem avokadolarınızın dokusunda ve lezzetinde küçük değişimler yaratabilir. 200 dereceye ayarladığınız fırını 15 dakika kadar ısıttıktan sonrasında fırınınızı kapatın. Avokadolarınızı içine koyabilirsiniz. Bu şekilde otuz dakika beklettikten sonrasında avokadolarınız olgunlaşma sürecine girecektir. Mikrodalga fırında ise averaj 100 derecede 5 dakika kadar tutabilirsiniz. Bu işlemi tüm ya da kesilmiş avokadolarınız için uygulayabilirsiniz. Eğer kesilmiş avokado tercih ederseniz bir miktar limon sıktıktan sonrasında fırına koymanızı tavsiye ederiz. Limonun asit seviyesi yardımıyla avokadolar daha süratli olgunlaşacaktır.
Olgunlaşan avokado kaç gün dayanır?
Olgunlaşmış bir avokadoyu tüm şekilde 2 ila 3 gün muhafaza edebilirsiniz. Eğer ikiye böldüyseniz limon suyu ve zeytinyağı eklediğiniz bir kavanoza su doldurduktan sonrasında avokadonun yarısını içine ekleyebilirsiniz. Aynı gün tüketecekseniz avokadonun öteki kabuğunu saklayacağınız etli kısmın üstüne kapatabilirsiniz. Avokadonun etli kısmını püre haline getirdikten sonrasında buz kalıplarına ekleyebilir, bu şekilde dipfrizde 1-2 ay muhafaza edebilirsiniz. Sonrasında içeceklerinizde, soslarınızda ve salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Olgunlaşmış avokadolarınızla yapabileceğiniz tarifler
Yumurtasız Çikolatalı Mus Tarifi
Şeker kullanmadan, bir tek bitter çikolatanın şekerini kullanarak yapabileceğiniz mükemmel bir tatlı tarifimiz var! Birkaç malzemeyle enfes bir mus hazırlamak isterseniz bu tarifimizi incelemenizi tavsiye ederiz. Avokadolarınızın kendi tadı asla belli olmayacak. Aksine bu tatlıya kremamsı bir doku ve katman sağlıyor.
Avokado Salatası Tarifi
Avokadonun en güzel hallerinden birine tanık olmaya hazır mısınız? Siyah zeytin, haşlanmış mısır, birazcık domates ve ekşili sosu ile yaz akşamlarında bu salatayı sofranızdan noksan etmeyeceksiniz. Hem ferah, hem de oldukça sıhhatli. Lezzeti ise inanılmaz.
Guacamole sos, avokado kremalı makarna, renkli pilav kasesi, bolca malzemeli krep, kimbap ve dahası.. Sitemizde avokadoların lezzetinden yararlanabileceğiniz oldukça fazla tanım var. Şekilleri ve tarifleri denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı ihmal etmeyin.
