Fırınlanmış Domatesli Kabak – Sebze Yemekleri Haberleri

MALZEMELER

FIRINLANMIŞ DOMATES İÇİN

4 tane Çanakkale domatesi

4 diş sarımsak

3-4 dal biberiye

3 yiyecek kaşığı Yudum Zerdeçallı Ayçiçek Yağı

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yeteri kadar tuz

FIRINLANMIŞ KABAK İÇİN

4 tane kabak

3 diş sarımsak

100 gram tulum peyniri

4 yiyecek kaşığı Yudum Zerdeçallı Ayçiçek Yağı

Yeteri kadar tuz ve karabiber

SERVİS İÇİN

3-4 dal kekik

Dilimlenmiş limon

 

Enlemesine ortadan ikiye kesilmiş domatesleri, kesik bölgeleri üst tarafa bakacak şekilde orta boy fırın kabına yerleştirin. Üstlerine sarımsak yerleştirip, biberiyeyi serpiştirin. Yudum Zerdeçallı Ayçiçek Yağı gezdirin. Karabiber serpin. Evvel ısıtılmış 180 aşama fırında domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Fırından alıp tuz gezdirin ve çatal yardımı ile ezin. Servis tabağına alın. Kabakları büyükçe doğrayıp orta boy fırın tepsisine gelişi güzel yerleştirin. Üstlerine sarımsakları serpiştirip, 3 yiyecek kaşığı Yudum Zerdeçallı Ayçiçek Yağı gezdirin ve harmanlayın. Ufalanmış peynirin yarısını serpiştirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Evvel ısıtılmış 180 aşama fırında kabak ve peynir hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ilk sıcağı geçince domatesli karışımın üstüne yerleştirin. Kalan peyniri yemeğin üstüne serpiştirin. 1 yiyecek kaşığı Yudum Zerdeçallı Ayçiçek Yağı’ndan gezdirin. Kekikle süsleyip, yanında limon dilimleri ile beraber servis yapın.