Categories: YEMEK TARİFLERİ

Çilek Kremalı Tatlı – Çikolatalı ve Meyveli Tatlılar

Çilek Kremalı Tatlı – Çikolatalı ve Meyveli Tatlılar

MALZEMELER

KEK İÇİN

125 gram tereyağı

200 gram bitter çikolata

15 gram kakao

3 yiyecek kaşığı su

3 tane yumurta

150 gram toz şeker

90 gram un

1 paket vanilya

Bir tutam tuz

ARASINA ve SÜSLEMEK İÇİN

300-350 gram çilek

KREMA İÇİN

3/4 su bardağı un

3/4 su bardağı toz şeker

750 ml süt

1 paket vanilya

90 gram tereyağı

ÇİLEK PÜRESİ İÇİN

Yarım kilogram çilek

Yarım su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

 

Kek için 24×24 santimetre’lik kare fırın kabının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Yanlarına 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı sürün. Kalan tereyağını sos tenceresine alarak kısık ısıda eritin ve ocaktan alın. Parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir yerde kakao ve suyu karıştırın. Hemen sonra çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın. Yumurtaları mikser yardımıyla, rengi açılana kadar 4- 5 dakika çırpın. Toz şeker ekleyip köpükler oluşana kadar 3-4 dakika daha çırpın (bu aşamadan sonrasında mikser kullanmıyoruz). Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip, alttan üste doğru spatula ile benzeşik kıvamlaşana kadar karıştırın. Un, tuz ve vanilyayı beraber eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın ve fırın kabına aktarın. Öncesinden ısıtılmış 175 derecede fırında 15 dakika pişirip ılınması için kenara alın. Arası için çilekleri incecik dilimleyip, kekin üstüne tek sıra halinde yerleştirin. Kreması için un ve şekeri karıştırın. Süt ekleyip orta ısıda devamlı karışmasını sağlayarak koyulaşana kadar pişirin. Ocağı kapatıp vanilya ve tereyağını ilave edin. Mikser yardımıyla 5-6 dakika çırpın. Krema ılınınca çileklerin üstüne kaşık yardımıyla dökün. Kaşığın tersi ile üzerini düzeltin ve buzdolabında 3-4 saat ya da vaktiniz var ise bir gece dinlendirin. Çilek püresi için çilekleri blender’de çekin. Sos tenceresine alıp, üstüne şeker ve limon suyu ilave edin. Koyulaşana kadar 20 dakika pişirin. Tamamen soğuyunca tatlının üstüne dökün. Dilimleyip, çilekle süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.

admin

Recent Posts

Akut Bakteriyel Rinosinüzit tedavi yöntemleri, nedenleri, tanısı

Akut Bakteriyel Rinosinüzit AKUT BAKTERİYEL RİNOSİNÜZİT Akut rinosinüzit, paranazal sinüs mukozasının enflamasyonudur. Burun mukozası da…

24 saat ago

Akut Otitis Media tedavi yöntemleri, nedenleri, tanısı

Akut Otitis Media AKUT OTİTİS MEDİA Akut otitis media (AOM) orta kulak ve havalı boşluklarının…

24 saat ago

Takım Sporları Çocuğunuzun Beyni İçin Büyük Puanlar Kazandırıyor

Yeni bir araştırma, çocuklukta takım sporlarının çocukların beynini keskinleştirmeye yardımcı olan özel bir şey olabileceğini…

24 saat ago

Günlük Adım Sayısı Arttıkça Depresyon Olasılığı Düşüyor

Yeni bir araştırma, günlük adım sayısını, mütevazı seviyelerde bile artırmanın, depresif semptomlarda bir azalma ile…

24 saat ago

Yeni Bir Yıla Girerken…

      , , ,Her kış ilkbaharı, sonra heyecanla yazı bekleriz. Beklediğimiz güneş, deniz, kum keyfi ile…

24 saat ago

Rüyada Güneş Işığı Vurması Ne Anlama Gelir?

Rüyada Güneş Işığı Vurması Ne Anlama Gelir?,Rüyada Güneş Işığı Vurması Ne Anlama Gelir? Ne Demek,…

24 saat ago