Batırık Türkiye’de Konya, Karaman, Mersin, Tokat ve daha pek oldukça şehirde değişik şekillerde meydana getirilen bulgurlu bir tanım olmaktadır.
Batırık Nedir, Iyi mi Yapılır?
Batırık bulgur ile meydana getirilen ve salata olarak tüketilen soğuk bir yiyecek olmaktadır. Çorba olarak da tüketilen batırık yanında haşlanmış asma yaprağı ya da haşlanmış lahana ile doyurucu ve besleyici bir öğün olmaktadır. Batırık bulgurun yumuşayana kadar yoğrulduktan sonrasında öteki malzemelerinin ince ince kıyılarak içine eklenmesi ve en sonunda da arzu edilen oranda sulandırılması şeklinde bir yiyecek olmaktadır.
İşte, Mersin Usulü Batırık Tarifi
Ana malzemesi bulgur olan batırık için lüzumlu olan malzemeler şunlar olmaktadır: Bulgur, domates, kuru soğan, maydanoz, nane, yeşilbiber, salatalık, biber salçası, domates salçası, kuru nane, limon suyu ve tuz. Bulgur bir miktar soğuk su, zeytinyağı ve ince kıyılmış domates ile yumuşayana kadar yoğurulur. Yumuşayan bulgura salça ve nane eklendikten sonra yeniden yoğurulur Hemen sonra ince doğranmış yeşillikler, yeşil biber, salatalık eklenmiş olur ve el ile karıştırılır. Tuz ve limon eklendikten sonrasında arzu edilmiş olduğu kadar soğuk su eklenmiş olur ve marul, asma yaprağı ve lahana ile servis edilir.
Emeklilere Yılbaşı İkramiyesi Verilecek mi? Gözler Hükümetin Açıklamasında Yılbaşı yaklaşırken, emeklilerin en çok merak ettiği…
Uzak Şehir 6. Bölüm Özeti Uzak Şehir dizisi, her bölümünde izleyicilere yoğun duygusal deneyimler sunarak…
Akut Bakteriyel Rinosinüzit AKUT BAKTERİYEL RİNOSİNÜZİT Akut rinosinüzit, paranazal sinüs mukozasının enflamasyonudur. Burun mukozası da…
Akut Otitis Media AKUT OTİTİS MEDİA Akut otitis media (AOM) orta kulak ve havalı boşluklarının…
Yeni bir araştırma, çocuklukta takım sporlarının çocukların beynini keskinleştirmeye yardımcı olan özel bir şey olabileceğini…
Yeni bir araştırma, günlük adım sayısını, mütevazı seviyelerde bile artırmanın, depresif semptomlarda bir azalma ile…