Basit ve lezzetli bir pizza tarifi

Basit ve lezzetli bir pizza tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 500 gr un
  • 1 paket (10 gr) kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sos için:
  • 400 gr domates püresi veya konserve domates
  • 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Kuru kekik ve fesleğen (isteğe bağlı)
• Üst Malzemeleri (isteğe bağlı):
  • Mozzarella peyniri, rendelenmiş
  • Domates, dilimlenmiş
  • Mantar, dilimlenmiş
  • Yeşil biber, dilimlenmiş
  • Zeytin
  • Sucuk veya sosis, dilimlenmiş
  • Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)

 

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama:
   • Unu bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
   • Ilık suya maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekletin ki maya aktifleşsin.
   • Mayalı karışımı unun ortasına dökün, zeytinyağını ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
   • Hamuru nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Sos Hazırlama:
   • Zeytinyağında sarımsakları hafif kavurun, ardından domates püresini ekleyin.
   • Tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
3. Pizza Pişirme:
   • Fırını 220°C’ye ısıtın (eğer varsa pizza taşı kullanabilirsiniz).
   • Mayalanmış hamuru ikiye bölüp unlu yüzeyde açın. Hamuru pizza tepsisine veya pişirme kağıdına yerleştirin.
   • Hamurun üzerine sosu yayın, ardından üst malzemelerini istediğiniz gibi ekleyin. Peyniri en üste serpiştirin.
   • Pizzayı fırına verin ve 10-15 dakika kadar pişirin, kenarları kızarana kadar.
4. Servis:
   • Pişen pizzayı fırından çıkarın, dilimleyin ve isteğe göre taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.