Soğan ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirin. Taze soğan, dereotu temizlenip ince doğrayın. Mercimekleri ayıklanıp yıkayın 3- 4 bardak su ile haşlayın. Sıcakken bulgurun üzerine döküp karıştırın. Kapak kapatılarak bulgurun kabarmasını bekleyin. Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, salçayı koyup yoğurun. Taze soğan, maydanoz, karıştırın. Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapın. Marul ve limon dilimleriyle servis yapın.
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 adet soğan
3- 4 yemek kaşığı yağ
2- 3 çay kaşığı kırmızı biber
2- 3 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
6- 7 adet taze soğan
1 yemek kaşığı salça
(Toplam: 28, Bugün: 1 )
