Bakla Çorbası – Çorbalar Haberleri

MALZEMELER

300 gram taze bakla

300 ml + 1.5 litre su

1 kase yoğurt

1 tane yumurtanın sarısı

100 gram tereyağı

100 gram un

Yarım demet kıyılmış dereotu

2 dal nane

100 gram haşlanmış nohut

Yeteri kadar tuz

ÜZERİ İÇİN

6-7 dal kıyılmış dereotu

Taze baklayı ayıklayıp 1.5 santimetre’lik parçalar halinde kati. Bakla ve 300 ml suyu tencereye alın. Kısık ısıda bakla hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Tencereyi ocaktan alıp baklayı suyun içinde beklemeye alın. Yoğurt ve yumurta sarısını Arnica blender setin karıştırma haznesine alıp çekin. Üstüne 1.5 litre su ekleyip tekrardan çekin ve kenara alın. Tereyağını tencerede eritip unu ilave edin ve kısık ısıda kavurun. Pişmeden kokusu kaybolduktan sonrasında baklayı suyu ile beraber ilave edin. Su kaynamaya başlayınca yavaşça ve karıştırmaya devam ederek yoğurtlu karışımı ilave edin. Kısık ısıda karıştırmaya ara vermeden 5 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayın. Dereotunu ve nohudu ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Çorba kaselerine hisse edin. Üstlerine dereotu serpin. Sıcak olarak servis yapın.